Sockerkontroll...

Jag har precis avslutat 14 dagars CGM, eller kontinuerlig mätning av mitt blodsocker. Jag har inte diabetes (HbA1c senast 5,0) men, som många vet, är jag rätt så intresserad av hur jag kan optimera mitt blodsocker (och min hälsa i allmänhet - råkar nämligen tro att blodsocker är en av de viktigaste parametrarna när det handlar om god hälsa och minskad risk för bla hjärtinfarkt och stroke). En annan mycket viktig parameter är dina triglycerider. Viktigare än det mer kända LDL ("dåligt" kolesterol). Kanske mer om det längre fram... Nu Blodsocker.

Det har verkligen varit ett par spännande veckor att i realtid (inte helt sant men mer om det lite längre ner...) få följa mitt blodsocker och få veta hur just min kropp hanterar olika kolhydrater. Jag ville verkligen veta eftersom alla människor hanterar kolhydrater lite olika och det är svårt att dra slutsatser från svepande kommentarer kring det ena och det andra, alla reagerar olika.

Jag visste redan att rent socker (godis, läsk, kakor, bullar och allt annat vi gärna förgyller våra dagar med) leder till en dramatisk och nästan momentan ökning av sockret till mycket höga nivåer (parallellt med att din lever och dina muskler "spolas" med insulin. När detta upprepas gång efter annan är resultatet att din kropp inte längre svarar lika bra på insulin - grunden till det metabola syndromet - dvs bla fetma, fettlever, högt blodsocker och förhöjda blodtryck, höga triglycerider och små, mycket täta LDL-partiklar = klart ökad risk!). Fick detta bekräftat! Sockret steg snabbt och rejält till obehagligt höga nivåer. Kände ingenting (farligt! Skulle man känna kunde man ju alltid undvika...). Tyvärr mina vänner, så är det! Svårt att komma undan. Får vara hur gott som helst men jag väljer att hoppa över :-). Glass var lika illa...

Fullkornsris, potatis och bönpasta fungerade bra för mig. Jag fick en lätt ökning av sockervärdet men det återvände tämligen raskt till normala nivåer. Traditionell pasta fungerade sämre. Responsen var nästan som om jag skulle ha ätit rent socker. Havregrynsgröt (med lite hallon och blåbär men inget annat) gav ganska höga värden och tyvärr under en ganska lång tid vilket jag helst undviker då detta rimligen leder till ett högre HbA1c (långtidssocker eller ett medelvärde av sockret under flera veckor - mitt mått på en bra sockerbalans). Synd, gillar verkligen havregrynsgröt! Fullkornsbröd fungerade bra men vitt bröd fungerade inte alls. Det resulterade i snabbt höga värden. Päron, banan och vindruvor gav överraskande höga värden. Ananas i salladen - höga värden. Citrusfrukter fungerade bättre. Fruktjuicer jämför jag med godis (testade faktiskt inte). Fisk, kyckling och kött, som väntat, var inga problem. Grönsaker fungerade fint, tydligen även stärkelserika grönsaker, troligen beroende av ett högt fiberinnehåll (vilket dessutom är superviktigt för dina tarmbakterier - Deras "välmående" har större betydelse för din hälsa än vad man kanske kan tro...).

Raska promenader och träning i allmänhet hade en mycket bra effekt med fina värden efter avslutad träning. Ett eller ett par glas rödvin till maten och det hände ingenting i min blodsockerkurva (snarare en sänkning av blodsockret men det vet vi redan att alkohol minskar leverns förmåga att skicka ut socker - pga förbränning av... Just det alkohol!). Bastuölen var ett annat kapitel... Undviker helst. Samma sak med torr cider (ölen var dock för min del sämre om jag måste välja mellan två dåliga allternativ).

En intressant iakttagelse var även att stress, vilket man kan uppleva exempelvis på jobbet, gjorde att jag låg konstant nästan 1 mmol/l högre än i avslappnat ( för min del hemma) läge. Samma sak (men en annan parameter - regleras delvis av samma hormoner) har jag sett tidigare då jag gjort långtidsmätningar av mitt blodtryck, högt på dagarna och lågt när jag är hemma. Man kan ju lätt dra slutsatsen att det är en av anledningarna till varför du inte skall stressa. Vi vet ju att högt blodsocker och högt blodtryck är viktiga riskfaktorer när det kommer till hjärt- och kärl- sjukdomar. Stress ger högre blodsocker och förhöjda blodtryck - jag har sett extremfall där personen presterar farligt höga blodtryck pga kronisk stress. Alltså, stressa av! Även ”akut” stress resulterade i en liten men snabbt övergående ökning. För min del var den "akuta" stressen vinterbad! Det iskalla vattnet (stressar, jag lovar!) genererar stresshormoner som bidrar till en snabbt övergående glukosrespons (till skillnad från mera kronisk stress - typ stressig dag på jobbet eller ett stressigt liv rent allmänt - rimligtvis sämre). Bastu - inga problem :-)

Till slut, jag kan varmt rekommendera alla er som är intresserade av och nyfikna på er hälsa att monitorera blodsockret (CGM) för att se hur just du reagerar på den kost du använder. Vem vet? Du kanske får anledning att ompröva vissa ”sanningar” :-).

Monitoreringen är hur enkel som helst. En liten sensor (”knapp”) på din överarm och realtidsvärden på din telefon (viss fördröjning - max 15 min - mellan sockernivån i blodet och under huden på din överarm). Gjorde inte ont och var inte särskilt störande. Sensorn tål en hel del, kunde ju både bada bastu och vinterbada :-), men kanske ändå med viss "försiktighet".

Lycka till och ha det bra!

Mats-Ola Mattsson